虾子烧莴笋

材料：

• 主料：莴笋300克
• 辅料：虾籽25克
• 调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,白砂糖3克,盐2克

操作步骤：

1. 将莴笋去皮洗净，切成长方片；
2. 葱姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。