1. 苋菜洗净,用手撕成两段;2. 大蒜去皮洗净,切丁;3. 松花皮蛋去壳,用线切成桔瓣块;4. 锅中放油烧热,倒入大蒜爆香,加皮蛋和盐炒几下;5. 至闻到皮蛋香味时,放入苋菜炒几下;6. 加水煮沸,加点生抽和味精即可出锅。