百合白果牛肉羹

材料：

• 主料：百合50克
• 辅料：
• 调料：姜5克,盐2克

操作步骤：

1.　牛肉用开水洗净，切薄片；
2.　白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
3.　百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；
4.　红枣洗净去核；
5.　沙锅内加入适量冷水，烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片，用中火煲至百合将熟；
6.　加入牛肉片，继续以小火煲至牛肉熟透，加盐调好味，即可盛起食用。