芦笋烩鲜蘑

材料：

• 主料：芦笋400克
• 辅料：
• 调料：香油15克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 芦笋剖开，切3厘米长的斜刀片；
2. 鲜蘑菇用刀批成整圆片；
3. 将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干；
4. 炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后，撇去浮沫，移入中火烩10分钟后，即用湿淀粉勾薄芡，浇上麻油即可。