海米拌芹黄

材料：

• 主料：芹菜500克
• 辅料：虾米75克,盐4克
• 调料：料酒15克,大葱5克,姜5克,花生油25克,香油2克

操作步骤：

1. 芹菜黄洗净，劈开切成3厘米长的段；
2. 用开水汆透捞出；
3. 放冷开水中投凉，控净水分；
4. 锅内放入花生油烧热，放入葱姜丝略炒；
5. 再放入海米，继续炒，烹入料酒；
6. 倒芹菜黄，加精盐、味精和麻油调拌均匀即可装盘食用。