醋熘黄瓜

材料：

• 主料：黄瓜300克
• 辅料：
• 调料：白砂糖10克,香油5克,醋8克,大葱5克,姜8克,盐5克

操作步骤：

1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。
2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。