拌辣油菜梗

材料：

• 主料：油菜500克
• 辅料：
• 调料：尖,盐5克,味精2克,花椒5克,香油15克

操作步骤：

1.油菜去叶留梗，洗净，切成大斜片，放入沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分，放入盘内；干红辣椒去蒂和籽，切成丝。2.锅架火上，倒入麻油烧热，下花椒炸成黑色，捞出不用，再放入辣椒丝炸一下，连油一起浇在油菜梗上，加精盐、味精拌匀即成。