薯条串串鸡

菜系：家常菜 浏览次数：323次

材料：

• 主料：鸡胸脯肉300克
• 辅料：
• 调料：盐3克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克

制作提示：

炒味料的油要少，火要小，要突出麻辣味。

口味描述：

炒味料的油要少，火要小，要突出麻辣味。

操作步骤：

1. 土豆刮洗干净，切“一字条”；
2. 鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，用竹签串成串备用；
3. 锅内放猪油烧热，下土豆条炸至呈金黄色捞出；
4. 少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀，铲入盛土豆条的盘中；
5. 锅内下猪油烧至五成热，下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上，蘸味料即可。