海米木耳烧冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜500克
• 辅料：虾米100克,香菜20克
• 调料：盐3克,料酒3克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片；
2. 海米、木耳泡发洗净；
3. 香菜洗净切小段；大葱切丝；姜切丝；
4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下；
5. 放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒；
6. 烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。