炸牛肉扒

菜系：私家菜 浏览次数：297次

材料：

• 主料：牛里脊肉250克
• 辅料：
• 调料：小麦面粉10克,鸡蛋70克,面包屑20克,盐1克,胡椒粉1克,料酒5克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备花生油约300克；炸好牛肉后也可配上沙拉子食用。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备花生油约300克；炸好牛肉后也可配上沙拉子食用。

操作步骤：

1.将牛里脊切成两块，用刀拍成半厘米厚的长圆形片，撒盐、胡椒粉、料酒腌15分钟，滚匀一层面粉，粘一层鸡蛋液，再粘上一层面包渣，拍实入热油锅中炸成黄色。2.炸好牛肉扒放在盘中，配生菜食用。