豆干老腊肉

菜系：家常菜 浏览次数：273次

材料：

• 主料：豆腐干300克
• 辅料：萝卜50克
• 调料：盐3克,味精1克,植物油20克,香菜10克

制作提示：

腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。

口味描述：

腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。

操作步骤：

1. 腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；
2. 萝卜洗净切丝；
3. 香菜洗净备用；
4. 锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。