砂锅鸡肉莲藕汤

材料：

• 主料：母鸡1500克,莲藕500克
• 辅料：
• 调料：姜10克,盐3克

操作步骤：

1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；
2. 莲藕、生姜和大枣洗净；
3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；
4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；
5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。