卤胗肝

材料：

• 主料：鸡肫300克,鸡肝300克
• 辅料：大葱20克,姜30克
• 调料：酱油30克,冰糖20克,江米酒20克,八角5克,丁香5克,桂皮5克,陈皮5

操作步骤：

1.大蒜去皮后拍碎；葱洗净后切段；姜去皮洗净后切片。
2.鸡胗、鸡肝都洗净。
3.锅中倒入适量的水烧开，放入鸡胗、鸡肝，并加入一半葱段和姜片煮熟，捞出。
4.锅中放入其余的葱段和姜片，加入卤料（大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻）、大蒜、鸡胗和鸡肝煮开。
5.熄火后再继续焖4小时左右，盛出后就可以吃了。