芙蓉煨菜花

材料：

• 主料：菜花200克
• 辅料：
• 调料：色拉油10克,料酒10克,鸡蛋60克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1.菜花洗净，掰成小朵；把鸡蛋清加入少许清水、料酒和精盐，搅匀后倒在汤盘上，上屉蒸五分钟，即成芙蓉盘。2.色拉油倒入炒锅内烧热，加入料酒、精盐、味精和少许清水，放入菜花烧开。3.菜花捞出，码在芙蓉盘内，淋入汤汁即可。