银芽炒韭菜

材料：

• 主料：绿豆芽250克,韭菜100克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,植物油30克

操作步骤：

1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。
2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起锅装盘。