拌胡萝卜丝

材料：

• 主料：胡萝卜500克
• 辅料：香菜50克
• 调料：辣椒油20克,醋10克,香油10克,盐5克,白砂糖10克

操作步骤：

胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。