红烧羊肉

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：大豆油25克,料酒3克,酱油3克,八角2克,姜3克

操作步骤：

1. 将羊肉用冷水洗净，再用开水泡过洗净，切成小块；
2. 锅内放入少许豆油，将羊肉下入，加料酒、姜、茴香略炒；
3. 肉锅内再微加一些水，放入山楂，烧至六成熟时，加入酱油、糖、烧酥再加入大蒜即成。