雪花薄荷饭

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材料：

• 主料：薄荷20克,金糕125克
• 辅料：
• 调料：白砂糖3克,植物油15克,小麦面粉30克,酵母1克

制作提示：

因有过油炸过程，需准备植物油约500克；金糕又称山楂糕。

口味描述：

因有过油炸过程，需准备植物油约500克；金糕又称山楂糕。

操作步骤：

1.将薄荷去杂质和老叶、黄叶，用清水洗净，沥干水；面粉加入酵母与适量水搅匀成发面糊。
2.把山楂糕改成薄荷叶大小30片，用2片薄荷叶夹住1片山楂糕蘸上发面糊，下入七成热油锅内炸至呈金黄色，捞出，装进盘里，撒上白糖，即可食用。