番茄草菇

材料：

• 主料：番茄250克,草菇250克
• 辅料：油菜100克
• 调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,酱油3克,白砂糖5克,盐3克

操作步骤：

1. 将油菜叶洗净，用开水焯一下，捞出控水，抹上香油，码在盘中；
2. 草菇去蒂洗净，切成丁；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 番茄洗净去皮，从根部挖出瓤，口朝上，码在油菜上；
5. 炒锅注油烧热，放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精，装入西红柿即可。