金针菇炒腰花

材料：

• 主料：金针菇250克
• 辅料：猪腰子150克
• 调料：盐3克,料酒5克,酱油5克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

先将猪肾对剖，去掉臊筋洗净，斜切成花块，放入碗中，加酱油、料酒、精盐拌匀。将金针菇去杂洗净，切段，炒锅放油烧热，加入葱段、生姜片煸炒，放入腰花煸炒，炒熟入味，加入金针菇煸炒入味，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。