马蹄炒豆苗

材料：

• 主料：荸荠350克
• 辅料：豌豆苗100克,胡萝卜50克
• 调料：植物油20克,白砂糖4克,盐4克,味精2克

操作步骤：

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净，切成圆片；
2. 豌豆苗择洗干净；
3. 胡萝卜洗净切圆片；
4. 炒锅注油烧热，放入马蹄片、胡萝卜片煸炒，加精盐、白糖炒匀，再放入豌豆苗翻炒，撒入味精即可。