红薯丸子

材料：

• 主料：甘薯1000克
• 辅料：小麦面粉200克,白砂糖20克
• 调料：植物油80克

操作步骤：

1.将红薯煮熟，剥皮，弄成红薯泥，加面粉、白糖和匀，用手弄成均匀的圆形丸子生坯。2.锅中放植物油，中火烧至六成热，放入丸子生坯，边放边翻动一下，以免炸糊，待丸子成黄红色时，捞出沥油，即成。