选购银耳时,可试为尝一下,如果有刺激或辛辣的感觉,很可能就是加工入理过的。
1. 将银耳用温水泡发;2. 红枣洗净,并泡于清水中备用;3. 瘦猪肉洗净后切成片状;4. 猪肉连同银耳、红枣放入锅内,加入适量的清水用大火炖煮;5. 待材料烂熟后,加入适量的盐调味即可。