蒜茸拌蜇皮

材料：

• 主料：海蜇皮500克
• 辅料：
• 调料：大葱20克,香菜5克,醋10克,酱油15克,香油15克

操作步骤：

1.海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.
2.海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、