白鸽杞精汤

材料：

• 主料：鸽肉250克
• 辅料：枸杞子24克,黄精30克
• 调料：大葱10克,姜10克,料酒10克,鸡油5克,盐5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.将枸杞子洗净,黄精洗净.
2.将鸽子宰杀,去毛,内脏,脚爪,洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出斩块.
3.锅中放入鸽块,枸杞子,黄精,料酒,精盐,胡椒粉,姜,葱,鸡清汤,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至肉熟烂,淋上鸡油盛入汤盆中即成.