小米泡水三个小时 排骨泡水三十分钟，去掉血水 加入各种调料 腌2个小时入味 排骨加入小米搅拌均匀 土豆切片放入容器底部 再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右 1、小米要多泡一会儿，吸收水份容易蒸。 2、排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。 3、蒸的时间，根据容器的大小。