绿豆冬瓜汤

材料：

• 主料：冬瓜200克,绿豆150克
• 辅料：水适量
• 调料：食盐3克,葱30克,姜10克

操作步骤：

冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

此菜含热量约500千卡，脂肪0.4克，膳食纤维9.6克。