芝麻笋片

材料：

• 主料：莴笋500克
• 辅料：
• 调料：芝麻50克,胡麻油5克,盐3克,味精2克,姜5克

操作步骤：

1.把莴笋去皮，洗净切成片，用开水烫至断生，捞出，用凉开水投凉，控净水待用；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；芝麻炒熟备用。2.把投凉的笋片放入碗内，再加入花椒油、精盐、味精、姜末、蒜末、熟芝麻拌匀即成食用。