番茄海蜇

材料：

• 主料：海蜇,番茄
• 辅料：姜末,糖,葱末
• 调料：黄酒和适量酱油

操作步骤：

1、烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥；
2、添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱),旺火快炒3-4秒；再加湿淀粉少量,拌炒均匀；待汁稠浓时,即可食用。