椒油拌豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：四季豆100克,番茄20克
• 调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜3克,香油5克

操作步骤：

1.白木耳用水泡发好洗净；姜洗净去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁。2.水锅置火上，水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内，放上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精，浇上花椒油，香油拌匀即可。