桃源铜锤鸡腿口味：炸烧味浏览次数：853次
主料：鸡腿
1. 要将筒子骨裹紧，不然炸时易散；
2. 抽打鸡蛋清，应顺一个方向，快速抽打，以立住筷子为准；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
酥炸雪花里脊口味：炸烧味浏览次数：1033次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
墨鱼香圈口味：炸烧味浏览次数：332次
主料：墨鱼因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
酥炸荷花里脊口味：炸烧味浏览次数：499次
主料：猪里脊肉肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
焦炸肥肠口味：炸烧味浏览次数：390次
主料：猪大肠1. 糊调成似麻酱状为准。薄，挂不住原料；厚，使成品干硬；
2. 炸时“重油”，旺火上色；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
酥炸菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
花椒鹅块口味：炸烧味浏览次数：419次
主料：鹅肉1. 鸡蛋糊不可调过稠，将鹅块挂糊，逐块下锅，重油一次，摘去多余的尖。叉部分，保持外形美观。
2. 选用上等嫩鹅肉。
3. 掌握好油温和火候，不要炸得太嫩或太干，以外酥里嫩为宜。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
炸香精鱼口味：炸烧味浏览次数：396次
主料：香椿1. 炸香椿鱼，每次不要超过6 片，用筷拨开，勿使粘连，保持形态完整，形似小鱼，名副其实；
2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
酥炸雪花鸡扇口味：炸烧味浏览次数：409次
主料：鸡胸脯肉1.本菜选用的是优质良种带膀鸡脯肉；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；
面包贴腰片口味：炸烧味浏览次数：359次
主料：猪腰子咸面包因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸金钱牛肉夹口味：炸烧味浏览次数：283次
主料：肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。