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本菜需用冷鸡汤100克,普汤200克。
配料花生应选择油炸花生米。
生菜、虾酱可提早先开好放入冰箱,食时才取出更佳。
魔芋结是在吃火锅时比较常见的食材,但魔芋结不止可以用来煮火锅,还可以做凉拌菜。魔芋结和其他魔芋制品一样,具有一定的减肥效果,节庆家宴吃了很多大鱼大肉,上一道清爽的凉拌魔芋结,既美味又能帮助肠道排毒,是节庆家宴冷盘的首选。