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凉拌魔芋结
菜系:脾调养食谱
功效分类:脾调养食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香味
工艺:

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凉拌魔芋结

菜系:素斋菜 浏览次数:265

材料:

制作提示:

魔芋结是在吃火锅时比较常见的食材,但魔芋结不止可以用来煮火锅,还可以做凉拌菜。魔芋结和其他魔芋制品一样,具有一定的减肥效果,节庆家宴吃了很多大鱼大肉,上一道清爽的凉拌魔芋结,既美味又能帮助肠道排毒,是节庆家宴冷盘的首选。

口味描述:

魔芋结是在吃火锅时比较常见的食材,但魔芋结不止可以用来煮火锅,还可以做凉拌菜。魔芋结和其他魔芋制品一样,具有一定的减肥效果,节庆家宴吃了很多大鱼大肉,上一道清爽的凉拌魔芋结,既美味又能帮助肠道排毒,是节庆家宴冷盘的首选。

操作步骤:

1、烧开水,将洗净的金针菇烫一下取出备用,魔芋结放入开水中煮两分钟,取出浸在凉开水中备用;
2、黄瓜和胡萝卜擦成长短均匀的细丝,和金针菇一起交叉配色,摆在盘子四周;
3、将魔芋丝滤干水分摆在盘子中央;
4、将蒜蓉、辣椒酱、酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁,食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上然后拌匀也可以用筷子夹魔芋结沾酱汁。

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