麻酱拌赤贝

材料：

• 主料：赤贝300克
• 辅料：
• 调料：大葱4克,姜3克,香菜5克,芝麻酱6克,酱油3克

操作步骤：

1.赤贝用清水洗净沥干待用。
2.炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
3.碗内加酱油 、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。