韭菜春饼
菜系：家常菜
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材料：
操作步骤：
家常菜谱大全 韭菜春饼做法：
春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟；
2、面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些；
3、在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大；
4、放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开；
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄,放入锅中小火慢慢烙熟,一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)。
和菜：
1、韭菜洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成细丝,粉丝泡软剪成段,金针菇洗净切成段；
2、锅中油热后,先倒入胡萝卜丝略炒,再依次放入豆芽、金针菇、粉丝,最后快出锅前放入韭菜,调入醋、盐,最后点几滴香油出锅；
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~,不戒意味道的话,中间夹根大葱,也是很爽的。