黑米埋珍珠

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材料：

• 主料：小米100克
• 辅料：
• 调料：椰子水200克,冰糖250克,盐3克

制作提示：

粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米

口味描述：

粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米

操作步骤：

1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。
2.椰汁、细盐同件匀待用。
3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。
4.将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。