三山牌猪肉脯

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：白砂糖500克,盐60克,白酒100克,味精15克

操作步骤：

1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。 2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。 3.烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。