【老豆腐的炸制过程】： 准备一块老豆腐也就是北豆腐 用刀把豆腐切成厚薄均匀的大片 锅里剩余的油重新加热到八成热 放入豆腐片炸制 待豆腐表面凝固，用筷子夹着豆腐翻面 翻面后继续炸制 期间不断用筷子夹着豆腐翻面 直到把豆腐炸成金黄色，表面起泡控油捞出