松子仁烧香菇

菜系：私家菜 浏览次数：405次

材料：

• 主料：
• 辅料：松子仁75克
• 调料：味精2克,黄酒10克,盐1克,胡麻油25克,酱油5克,姜汁

制作提示：

本品需鸡汤约200克，口感更好。

口味描述：

本品需鸡汤约200克，口感更好。

操作步骤：

1.将水发香菇洗净，捞出，去蒂，批成片，入沸水锅中略氽捞出，挤去水。将松子仁外衣剥去，用刀略斩一下。
2.炒锅置火上，放熟猪油烧热，下松子仁煸香，下香菇炒片刻，烹入绍酒，倒入鸡汤，放酱油、姜汁、精盐烧沸，加味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油出锅装盆。