滑蛋鸡腰豆腐

菜系：私家菜 浏览次数：362次

材料：

• 主料：鸡腰子200克
• 辅料：鸡蛋50克
• 调料：盐3克,鸡精2克,料酒5克,香油5克,姜5克,大葱5克

制作提示：

做月子时最适合吃，鸡腰富含荷尔蒙与蛋白质，是滋补身体的良品。

口味描述：

做月子时最适合吃，鸡腰富含荷尔蒙与蛋白质，是滋补身体的良品。

操作步骤：

1. 豆腐切丁，葱切成粒状，蛋打散，油锅烧热放入香油，炸姜至香气出来；
2. 接着放入鸡腰，倒入料酒、盐、鸡精；
3. 烧滚后放入豆腐丁，转中火焖至水干；
4. 淋上蛋液马上熄火，小心铲几下利用余温热一下，盛盘撒上葱花即可。