野菌烩鸡肾

菜系：特色菜 浏览次数：413次

材料：

• 主料：鸡腰子400克
• 辅料：鸡枞50克,樱桃番茄80克
• 调料：色拉油15克,盐8克,味精2克,胡椒2克

制作提示：

1. 野菌要洗干净，不能有沙；
2. 鸡肾要先氽尽血水，后同野菌烩。

口味描述：

1. 野菌要洗干净，不能有沙；
2. 鸡肾要先氽尽血水，后同野菌烩。

操作步骤：

1. 把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄分别氽水；
2. 打葱油后掺入鲜汤，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄入味后勾芡起锅。