茯莲麦桂糕

材料：

• 主料：粳米250克
• 辅料：莲子15克,茯苓15克,麦门冬15克,桂花5克
• 调料：赤砂糖30克,香油15克

操作步骤：

1. 将粳米淘洗干净后沥干；
2. 将白茯苓、莲子、麦冬分别洗净后晒干；
3. 然后用火焙于酥脆、熟香，再磨研、过筛制成细粉；
4. 将炒锅烧热，放入适量芝麻油烧至六成热时，放入制成的各种细粉拌匀；
5. 再加入红糖、桂花拌匀；
6. 最后放入木制的模型内压紧，制成糕饼即可。