香草腌三文鱼

菜系：德国菜 浏览次数：346次

材料：

• 主料：鲑鱼300克
• 辅料：香菜10克,橄榄10克,莳萝籽3克
• 调料：柠檬汁10克,白酒5克,胡椒2克,盐4克

制作提示：

1. 三文鱼一定要新鲜；
2. 黑水榄（ripe pitted olive），国内部分大型超市有售。

口味描述：

1. 三文鱼一定要新鲜；
2. 黑水榄（ripe pitted olive），国内部分大型超市有售。

操作步骤：

1. 三文鱼肉批成厚片；
2. 加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍；
3. 装盆时，将三文鱼片卷成花剁状；
4. 以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰，撒少许红胡椒粒即可。