花生酱

材料：

• 主料：花生仁(5000克,水10千克
• 辅料：
• 调料：食盐1600克,芝麻500克

操作步骤：

将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。