找个稍大点的盆，面粉放入盆中 边加开水边用筷子搅拌至无干粉的状态 稍放凉用手揉成团，刚揉好的面团比较粗糙 将面盆盖好，醒3个小时以上 醒好的面团非常光滑细腻，擀开时不会有裂口 将面团分成大小相同的剂子 将分好的面剂子压扁 用擀面杖擀成圆形的薄片 放上适量的豆沙馅，包成包子的形状 略微压扁，用擀面杖稍稍擀开 锅中放入少许色拉油，烧热放入包好的豆沙饼 烙至两面金黄即可出锅 1、做烫面饼必须要用刚刚烧沸的开水，这样才能把面粉烫熟，吃起来口感才会好，而且放上几天也不会变得很硬。 2、刚刚搅拌完的面粉切忌马上就下手去揉，避免被烫伤。 3、醒面时间越长越好，我一般是上午起来揉好面，醒到下午才开始包。没有醒到的面团擀的时候容易裂口，而且不好包。