鲜椰汁蛋糕

材料：

• 主料：糯米粉250克,鸡蛋300克
• 辅料：
• 调料：椰子水250克,白砂糖300克,植物油30克

操作步骤：

1.糕盆扫油待用；糯米粉筛匀待用。2.鸡蛋用打蛋器打匀，加糖，打溶糖后，再加鲜椰子汁打匀，逐少加入糯米粉，打成糊状，到入糕盆内，用铝箔纸盖面，隔水猛火蒸45分钟，待熟，冷却后切件，沾蛋汁煎至微黄即成。