杀好的鱼~先把正反面的肉肉切整片下来~去掉鱼头.再把切好的大片鱼切块~番茄切块~切好的鱼片.加少许料酒.适量盐.鸡精.抓匀腌制半小时.入味.然后在地瓜粉中抄一下~这边锅用油和泮葱爆香一下.加入番茄翻炒片刻炒好后加入水.水沸后放入裹好地瓜粉的鱼片.再煮沸一次.撒上葱花即可出锅啦.成品~葱香悠悠.鱼片.嫩滑鲜美.汤汁.微酸开胃又爽口~特写~