毛豆炒丝瓜

材料：

• 主料：毛豆100g,丝瓜150g
• 辅料：
• 调料：姜适量,蒜适量,淀粉适量,食油1勺,胡椒适量,精盐适量

操作步骤：

准备好毛豆、丝瓜、寸金肠、姜蒜。

毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。


毛豆入开水焯至八分熟。


锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。

倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒。

加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会。


调味、勾薄芡，盛起。