菜肉大馄饨

材料：

• 主料：猪肉馅300克,油菜300克,小麦面粉适量
• 辅料：虾米适量,鸡蛋2个,紫菜(干)适量,虾皮少许
• 调料：食盐少许,生抽适量,香油少许,水适量,白糖少许,白胡椒少许,香菜1棵

操作步骤：

中午腌好的肉馅（材料：猪肉、海米、水、香油、盐、生抽、糖、白胡椒粉）
油菜碎加香油拌匀，加入肉馅拌匀
包馄饨
烧水的同时，洗香菜，打散一个鸡蛋，水开了下馄饨
煮馄饨的同时煎蛋饼，香菜切碎，蛋饼切丝
盛出馄饨，加盐、虾皮、紫菜、香菜、蛋饼丝，再加一点香油、白胡椒粉

      作为上班族妈妈，繁忙工作之余还要按时准备一日三餐，真是很紧张其实每天主食加炒菜的模式也有点单调，偶尔来点简餐也是很受欢迎的晚餐本来就该简单些，一碗馄饨热汤热水，有饭有菜，还五颜六色，吃完再来点水果，营养均衡全面




1、肉馅最好自己搅，加入足量的水使肉馅粘稠上劲，肉馅不柴好吃。
2、菜肉大馄饨用的菜肉比大概是2:1最好吃。