腐竹炒肉片

材料：

• 主料：枝竹100g
• 辅料：
• 调料：葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,淀粉适量,卷心菜适量,胡萝卜适量,福临门天适量,精盐适量,五香粉适量

操作步骤：

腐竹提前用温水泡发，然后切成节

猪瘦肉切成片

用淀粉，盐，生抽，五香粉，葱姜蒜及料酒拌匀后腌十分钟

圆白菜切成片，胡萝卜切成片

入开水锅氽烫一分钟

捞出控干水份

热锅凉油下肉片滑散

炒至肉片变色后倒氽好的圆白菜和胡萝卜片，翻炒

加适量的盐

加适量的生抽调味

再倒入腐竹

炒一分钟左右即可关火出锅